Sawi Kimchi

Sawi Kimchi. Kimchi Kimchi adalah makanan fermentasi yang terbuat dari sayuran segar Kimchi menjadi makanan populer di Korea Sayur yang paling digunakan sebagai kimchi adalah sawi putih kimchi juga bisa diolah dari lobak maupun mentimun.

Namun sebenarnya selain dapat diolah menjadi sayuran biasa seperti capcay sawi putih juga dapat dijadikan sebagai bahan dasar pembuatan makanan khas Korea yang disebut Kimchi (Daulay 1992) Kimchi adalah sejenis asinan.

Resep Kimchi Sawi Putih Ala Rumahan Anti Gagal Dapurawit

Kimchi dan Proses Fermentasi Kimchi merupakan jenis makanan fermentasi tradisional asal Korea berupa sayuran (sawi putih) yang difermentasi oleh bakteri kelompok Bakteri Asam Laktat (BAL) Lebih dari 100 spesies BAL terlibat dalam fermentasi kimchi BAL berperan dalam proses fermentasi dengan memberikan rasa yang unik pada kimchi yaitu asam.

KIMCHI SAWI ASIN CITARASA MALAYSIA serioslaaa

Kimchi terbuat dari sawi putih yang difermentasikan lalu dicampur dengan bahanbahan tradisional Korea lainnya Selain terbuat dari sawi putih ada pula kimchi yang berbahan utama kubis lobak timun dan sebagainya Kimchi biasa dinikmati secara utuh sebagai makanan sendiri tapi dapat pula dijadikan sebagai pendamping untuk makanan lainnya Tidak hanya.

Kimchi Makanan Fermentasi Sumber Kekebalan Tubuh

Cara membuat kimchi sawi putih ala Korea Pertama bagi sawi putih menjadi empat bagian dan cuci bersih dengan air mengalir Setelah itu tiriskan Tempatkan sawi putih pada baskom plastik dan lumuri dengan garam dapur sampai ke pangkalnya hingga merata Diamkan selama kurang lebih 2 jam hingga sawi putih kelihatan mengempis dan layu Jangan lupa bolak.